فشار خون امروزه به یکی از رایج ترین مشکلاتی تبدیل شده که افراد بسیاری با آن دست و پنجه نرم می‌کنند. درمان این عارضه، هم با تجویز دارو و هم از طریق تغییر سبک زندگی امکان پذیر خواهد بود. همانطور که حدس می زنید سبک زندگی افراد تاثیر بسیار مهمی در سلامت و کنترل فشار خون شان خواهد داشت و چک کردن فشار خون با دستگاه فشار سنج یکی از الزامات هر فرد است، به خصوص عادات تغذیه ای آن ها. مواد غذایی زیادی هستند که گنجاندن آن ها در رژیم غذایی باعث می شود که فشار خون تان کاهش پیدا کرده و به خوبی کنترل شود. ما در این مقاله از بیوتی سنتر قصد داریم تا به معرفی و طرز تهیه مفید ترین سوپ برای فشار خون بالا و درمان آن بپردازیم، بنابراین همراه ما باشید.
سوپ پای مرغ
پیش از هر چیز باید بدانید که در پای مرغ پروتئین های فراوانی وجود دارد که مصرف آن ها می تواند باعث کاهش فشار خون شود. پژوهشگران ژاپنی با انجام تحقیقات مختلف روی رژیم های غذایی مرتبط با فشار خون، ثابت کرده بودند که سوپ مرغ برای تنظیم این عارضه بسیار مفید می باشد. اما باید بدانید که سوپ مرغ با سوپ پای مرغ تفاوت هایی دارد.
سوپ سینه مرغ تنها می تواند به مدت کوتاهی روی میزان فشار خون تاثیرگذار باشد، این درحالیست که سوپ پای مرغ با دارا بودن پروتئینی شبیه کلاژن، مانند مهار کننده ACE عمل خواهد کرد. این مهار کننده با پایین آوردن خفیف ضربان قلب می تواند حجم خون جابجا شده را نیز کاهش دهد و از فشارخون بالا جلوگیری کند.
حتما مطالعه کنید : درمان فشار خون مینیمم بالا در طب سنتی
برای تهیه این سوپ برای فشار خون بالا و استفاده از مزایای آن باید به صورت زیر عمل کنید:
مواد لازم برای ۴ نفر:
- ۸ عدد پای مرغ
- ۱ ق ق سبزی سوپ
- ۱ عدد هویج
- ۱ عدد سیب زمینی
- ۱ عدد پیاز سفید
- ۱ حبه سیر
- ۱ ق ق روغن مایع
- ادویه به میزان لازم
دستور پخت سوپ پای مرغ
- پای مرغ را می توانید به صورت پاک شده نیز خریداری کنید، اما در غیر اینصورت اول باید آن را تمیز کنید. سپس آن ها را به مدت ۵ دقیقه در آب و مقدار کمی نمک بجوشانید و پس از آبکش کردن، ناخن ها و پوست زردش را جدا کنید. به خاطر داشته باشید که این سوپ برای فشار خون بالا در حالی مفید است که در آن از نمک استفاده نکنید.
- پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن تفت شان دهید. سپس سیر، و بعد از ۳۰ ثانیه زردچوبه را هم به روغن اضافه کنید.
- پنج پیمانه آب در قابلمه ریخته و هویج، سیب زمینی و ادویه های لازم را به آن اضافه کنید. حرارت را کمی بالاتر ببرید تا آب بجوشد. پس از جوشیدن آب حرارت را کمتر کرده و در قابلمه را بگذارید تا مواد به خوبی بپزند.
- بعد از گذشت حدود یک ساعت و نیم سوپ آماده خواهد بود و اگر بیش از حد غلیظ است می توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید. در آخر سبزی سوپ را در قابلمه ریخته و بعد از ۵ دقیقه آن را خاموش کنید.
- سوپ پای مرغ را می توانید به همراه آب لیموی تازه سرو کنید.
- به خاطر داشته باشید افرادی که بیماری قلبی عروقی داشته یا چربی خون بالا دارند بهتر است که از مصرف پای مرغ خودداری کرده و یا پس از جدا کردن لایه روغنی تشکیل شده در سطح قابلمه، آن را استفاده کنند.
سوپ سبزیجات
این سوپ برای فشار خون بالا و همچنین سلامت عمومی بدن بسیار مفید است و در صورت استفاده از آب کرفس در آن، به خوبی کنترل کننده این عارضه خواهد بود.
مواد لازم:
- ۱ عدد کلم برگ کوچک
- ۲ عدد پیاز
- ۱ عدد ساقه کرفس
- ۲ عدد فلفل سبز
- ۲ تا ۳ عدد گوجه فرنگی
- ۱ عدد هویج
- ۲ حبه سیر
- نصف پیمانه جعفری خرد شده
- ادویه به میزان لازم
دستور پخت سوپ سبزیجات
- در مرحله اول تمامی سبزیجات را به خوبی شسته و آن ها را به صورت نگینی ریز کنید. سپس مواد را درون یک قابلمه بزرگ ریخته و تا جایی که که روی سبزیجات پوشیده شود، روی آن آب بریزید.
- بگذارید مواد با درجه حرارت پایین گاز به آرامی بپزند. پس از نرم و پخته شدن در صورت نیاز ادویه و سبزیجات خشک دلخواه را به سوپ اضافه کنید.
این سوپ کاملا رژیمی بوده و می توانید با ریختن آن درون میکسر یک پوره یکدست نیز به دست آورید. به خاطر داشته باشید که این سوپ برای فشار خون بالا باید بدون نمک پخته شود.